শর্করা বা সুগার কাকে বলে? 

মনোস্যাকারাইড ও ডাইস্যাকারাইড কে শর্করা বা সুগার বলে। এরা দানাদার পদার্থ। পানিতে দ্রবণীয় ও স্বাদে মিষ্টি। এদের আণবিক সংকেত জানা থাকে। 

যেমনঃ গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ ইত্যাদি।